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漢(han)堡(bao)包是英語(yu)Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物。

最早(zao)的(de)漢(han)(han)堡包主要(yao)由兩片小圓面包夾一(yi)塊(kuai)牛(niu)肉肉餅(bing)組成(cheng)，現(xian)代漢(han)(han)堡中除(chu)夾傳統的(de)牛(niu)肉餅(bing)外，還(huan)在圓面包的(de)第二層中涂(tu)以(yi)黃(huang)油(you)、芥末、番茄醬、沙拉醬等(deng)，再夾入番茄片、洋(yang)蔥、蔬菜、酸黃(huang)瓜等(deng)食(shi)(shi)物，就可(ke)以(yi)同(tong)時(shi)吃到主副食(shi)(shi)。這種食(shi)(shi)物食(shi)(shi)用方便、風(feng)味可(ke)口、營養全面，現(xian)在已(yi)經成(cheng)為暢銷世界的(de)方便主食(shi)(shi)之一(yi)。漢(han)(han)堡熱量(liang)高，含有大量(liang)脂肪，不適合(he)減(jian)肥人群(qun)或高血壓(ya)高血脂人群(qun)過量(liang)食(shi)(shi)用。

不少人對漢堡包(bao)(bao)又愛又恨，喜(xi)歡它(ta)的美(mei)味但是害怕它(ta)所(suo)帶來的一系(xi)列健(jian)康(kang)危害，大致上可分為(wei)這三個方面(mian)：漢堡包(bao)(bao)是油(you)炸食品；熱量大引起肥胖(pang)；漢堡包(bao)(bao)導(dao)致高血壓；事實究竟為(wei)何，請看以下證(zheng)明(ming)。

1.漢堡包不是油炸食品(pin)

很(hen)多人錯誤地認為漢(han)(han)堡(bao)包是油(you)(you)炸(zha)食(shi)品(pin)。漢(han)(han)堡(bao)使(shi)用的肉不(bu)一定要經過油(you)(you)炸(zha)。漢(han)(han)堡(bao)可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方(fang)(fang)法制作(zuo)。吃漢(han)(han)堡(bao)不(bu)會危害(hai)健(jian)康(kang)。漢(han)(han)堡(bao)是健(jian)康(kang)的食(shi)品(pin)。漢(han)(han)堡(bao)食(shi)用方(fang)(fang)便(bian)、風(feng)味可口、營養全(quan)面，現在已經成為暢(chang)銷世(shi)界的方(fang)(fang)便(bian)主食(shi)之一。

2.熱量和(he)肥胖

人(ren)們通常會把上揚的(de)體重(zhong)歸咎(jiu)為漢堡包熱(re)量大所(suo)導致。但食(shi)物與飲料本(ben)身(shen)是(shi)無所(suo)謂好壞的(de)，只有不良的(de)飲食(shi)習慣。

據美國糖尿病學會的(de)消(xiao)(xiao)息稱：只要長期的(de)攝入熱(re)量(liang)不超過消(xiao)(xiao)耗熱(re)量(liang)，所有的(de)食品與飲料在均衡的(de)膳(shan)食結(jie)構中均有其自身(shen)作用(yong)。漢(han)堡可以幫(bang)助你緩(huan)解饑餓，滿足身(shen)體的(de)營養需求，供(gong)應日常(chang)活動(dong)所需的(de)能量(liang)。

在研(yan)究肥胖(pang)(pang)人群的(de)膳食(shi)(shi)(shi)結構時，科(ke)學家(jia)們沒有發現任何食(shi)(shi)(shi)品或飲料是導(dao)致肥胖(pang)(pang)的(de)根本原因。部分(fen)研(yan)究表明(ming)體(ti)重增(zeng)加與糖(tang)或軟飲料有關(guan)，但很多試驗又證明(ming)兩者根本沒有關(guan)系。對于體(ti)重超標的(de)人而(er)言，應(ying)盡可能減(jian)少從(cong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)飲料中攝取(qu)的(de)熱量，同(tong)時還應(ying)將體(ti)育(yu)鍛煉納(na)入每天(tian)的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)療法(fa)當中。實(shi)際上，如果您要獲得健(jian)美的(de)體(ti)魄，體(ti)育(yu)鍛煉是必不(bu)可少的(de)，僅靠減(jian)少飲食(shi)(shi)(shi)永遠無(wu)法(fa)達到期(qi)望的(de)效果。

暴飲暴食的吃法加上懶散的生(sheng)活習慣無(wu)(wu)論(lun)是誰都會走上肥胖的道路。但(dan)只要均衡(heng)飲食，吃動平衡(heng)，那(nei)自(zi)然(ran)是根(gen)本無(wu)(wu)需忌(ji)口(kou)啦(la)。

做到吸收的熱量(liang)(liang)與(yu)釋放(fang)的熱量(liang)(liang)達到平衡(heng)就能使你(ni)處于健康的體型。比如(ru)你(ni)吃了(le)1個(ge)漢堡包，它大約擁有600大卡左右的卡路里，那么你(ni)接下來可(ke)以通過散步2小時(shi)/慢跑(pao)40分鐘/跳繩20分鐘等運動(dong)方式消(xiao)耗掉這(zhe)些能量(liang)(liang)，這(zhe)就如(ru)同呼(hu)吸，兩者始終等量(liang)(liang)。

3.漢堡包不(bu)會導致高血(xue)壓

高(gao)血壓(ya)產生的原因是，胰(yi)(yi)島β細(xi)胞不(bu)(bu)(bu)能(neng)正常分泌(mi)胰(yi)(yi)島素。漢堡(bao)包(bao)不(bu)(bu)(bu)會(hui)損(sun)壞胰(yi)(yi)島β細(xi)胞，也不(bu)(bu)(bu)會(hui)減少人類身體(ti)內(nei)部的胰(yi)(yi)島素。只(zhi)要不(bu)(bu)(bu)進(jin)行暴飲暴食和不(bu)(bu)(bu)長期(qi)進(jin)行高(gao)鹽飲食，那么你就不(bu)(bu)(bu)會(hui)出(chu)現高(gao)血壓(ya)的現象。

美國(guo)糖尿病(bing)學會，認為漢堡不會導致糖尿病(bing)。

漢(han)堡包雖(sui)然不是造成這些疾病的(de)罪魁禍首，但是朋(peng)友們也不要去過多(duo)的(de)食用，只有合理的(de)飲食才會讓我們享(xiang)受到更多(duo)的(de)美味。